La Región Metropolitana de Salud, encabezada por su Director, Dr. Aurelio Rangel llevó a cabo un operativo de salud en el sector de Catedral para verificar que las tiendas, restaurantes, supermercados y comercios cumplan con las disposiciones de salud y la Ley 13 de 24 de enero de 2008 que adopta medidas para el Control del Tabaco.
En el Restaurante Flor de Jonathan el MINSA detectó 4 unidades sin su carnet de manipulador de alimentos, un inadecuado manejo de los productos cárnicos, alimentos en el suelo, mala disposición de desperdicios y productos mal ubicados dentro del establecimiento.
Otra irregularidad fue la trampa de grasa sin su tapa, además de una deficiente limpieza y aseo, lo cual motivó a las autoridades de la Región Metropolitana levantar un acta para aplicarle la multa a este restaurante, además de citar a su propietario para hacer los correctivos y así evitar problemas a la salud de los que allí acuden a consumir alimentos.
Otra anomalía en el lugar fue haber hallado productos que aunque se encontraban en refrigeración no estaban tapados, como carnes y arroz y el área para fregar era mal utilizada, pues había delantales que estaban siendo lavados.
Port otro lado al Restaurante American Trade, también en Catedral se le efectuó una inspección del área de la cocina, cuarto frío, frutas y verduras y no se halló ninguna anormalidad, sin embargo se le aplicará una multa que está por determinarse al no tener letreros que indiquen NO FUMAR.
En este operativo el Dr. Rangel estuvo acompañado del Jefe Regional de Saneamiento Ambiental, Berísimo Martínez, la asesora legal de Salud Pública de la Región Metropolitana de Salud, Ana Julia Pérez e inspectores de salud
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